muffins au saumon

Ingrédients :
2 tranches de saumon ou truite fumée.
150g de farine.
3 oeufs.
5 c à soupe de lait.
4 c à soupe d'huile de tournesol.
50g d'emmental râpé.
1/2 sachet de levure chimique.
1 c à café d'aneth ciselé.

Couper le saumon en petits morceaux.
Battre les œufs en omelette.
Incorporer le lait et l'huile puis la farine et levure.
Bien mélanger.
Ajouter le fromage rapé, puis l'aneth et le saumon.
Verser la pate dans les moules.
Cuire 25 à 30 min au four à 180°c.