cookies au jambon

Ingrédients :
120 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de gros sel
80g de farine
2 œufs
80g de beurre mou (sorti du frigo au moins 30 min avant de faire les cookies)
80g d'emmental râpé
125g de jambon cuit en dés
du poivre.

Verser les farines, la levure et le sel dans un saladier.
Ajouter les œufs et le beurre.
Ajouter le reste des ingrédients à la pâte.
Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four.
Former des cookies à l'aide de deux cuillères et les déposer sur la plaque.
Cuire au four pendant 20 min à 180°C.

Ps : penser à fariner un peu le jambon avant de le mettre dans la pâte à cookies.