cake sicilien aux figues et jambon cru

Ingrédients:
200 g de farine
25g de farine de sarrasin
3 œufs
1 sachet de levure
6 cuillères à soupe de bière blonde
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
120 g de figues sèches
4 tranches de jambon cru
persil ou ciboulette

Mélanger les farines, la levure, les œufs battus, la bière, l'huile, la ciboulette, les figues sèches, le jambon coupé en lamelles.
Beurrez le moule à cake
Laissez cuire 45 à 50 min à 150°c